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Pomodori secchi sottolio

I pomodori secchi sottolio sono una ricetta tradizionale del Sud Italia contesa fra Calabria, Puglia e Sicilia. Oggi questa gustosa conserva viene preparata in…

Peperoncini ripieni sott’olio

I peperoncini ripieni sott’olio sono un antipasto tipico dell’Italia meridionale: gustosi, piccanti e dal morbido ripieno di tonno o acciughe, questi bocconcini lasciano letteralmente…

Spaghetti alle noci e caciocavallo

La pasta è un piatto istituzionale per gli italiani, un ingrediente semplice e di successo perché si presta a tante ricette fantasiose. Vogliamo svelarvi un primo piatto…

Flan di zucca in salsa al timo

Dall’ortaggio autunnale più dolce, vi presentiamo una ricetta semplice ma gustosa, se impreziosita dall’extravergine giusto. Considerando la dolcezza della zucca, noi suggeriamo un olio specifico: un…