Paolo Cassini e la Taggiasca ligure
A Isolabona, da tre generazioni, Paolo Cassini e la sua famiglia, producono olio extravergine di oliva di prima qualità, da antichi ulivi di varietà Taggiasca. I…
olio extravergine taggiasca
Filetto di Boccalone
Come di consueto, il primo giorno della settimana lo dedichiamo interamente alla cucina. Isa Mazzocchi in “Come si mangia l’olio” ci presenta il suo…
Taggiasca
La Taggiasca è una cultivar tipica della Liguria, diffusa soprattutto nella provincia di Imperia. Ad introdurre i primi semi nel nostro Paese furono i…