I migliori oli Biologici italiani 2020
I migliori oli biologici 2020 sono stati inseriti anche quest’anno nella nuova edizione della Guida ai migliori extravergine di Gambero Rosso. Il premio per il miglior olio biologico è…
Guide all’olio
I migliori oli monovarietali italiani 2020
Ogni olio è diverso da un altro e non esiste l’olio migliore in assoluto. Eppure, si creano spesso due fazioni: da una parte ci…
I migliori oli italiani extravergine
L’edizione 2020 della guida Oli d’Italia del Gambero Rosso anche quest’anno ha sancito i vincitori dei premi speciali che sono stati conferiti a i migliori…
I migliori oli multivarietali italiani 2020
I migliori oli multivarietali 2020 sono stati inseriti anche quest’anno nella nuova edizione della Guida ai migliori extravergine di Gambero Rosso. Il premio per il miglior olio multivarietale…
Olio extravergine di oliva: spremuto o estratto a freddo?
Cosa significa “spremitura a freddo”? L’estrazione dell’olio dalla pasta di olive gramolata può avvenire grazie a tre differenti sistemi. Questi si differenziano principalmente per…
Olio extravergine di oliva: le 15 domande che tutti si pongono
L’olio extravergine di oliva è decisamente l’ingrediente portante della dieta mediterranea e della nostra storia gastronomica. Si parla spesso di questo nobile alimento. Ma quanti davvero conoscono…
Olio evo, un illustre sconosciuto!
Non si fa presto a dire olio evo! Per noi italiani, l’olio d’oliva e l’olivo sono totalmente connaturati nel paesaggio, nella cultura e nella cucina locali…
Le dieci verità sull’olio extravergine che devi sapere
L’olio extravergine di oliva italiano è tra gli alimenti più apprezzati nel mondo. Sempre più consumatori sono interessati a conoscere veramente le caratteristiche dell’olio evo…