Olio per friggere: ecco qual è il migliore!
Qual è l’olio migliore per friggere? Utilizzare l’olio per friggere significa ottenere una panatura leggera, profumata e croccante, evitando che la temperatura elevata dell’olio…
Guide all’olio
Qual è la differenza tra olio di oliva e olio extravergine?
L’olio extra vergine di oliva è uno degli elementi più importanti della dieta mediterranea. Condimento indispensabile per insalate e pietanze utilizzato sia a crudo sia in…
Olio extravergine di oliva: le 15 domande che tutti si pongono
L’olio extravergine di oliva è decisamente l’ingrediente portante della dieta mediterranea e della nostra storia gastronomica. Si parla spesso di questo nobile alimento. Ma quanti davvero conoscono…
Olio al peperoncino fresco e piccante
L’olio al peperoncino piccante è uno dei condimenti più apprezzati della cucina italiana. Un vero e proprio classico, facile da preparare e spesso utile per insaporire…
Olio evo, un illustre sconosciuto!
Si fa presto a dire olio evo! Per noi italiani, l’olio d’oliva e l’olivo sono totalmente connaturati nel paesaggio, nella cultura e nella cucina locali da…
Cos’è l’olio extravergine di oliva
L’ olio extravergine di oliva è un prodotto storico che si affaccia sulle mense mediterranee fin dall’antichità. Ciononostante, ad oggi, è circondato ancora da leggende…
I migliori oli dal fruttato intenso del 2020
I migliori oli dal fruttato intenso del 2020 sono stati inseriti anche quest’anno nella nuova edizione della Guida ai migliori extravergine di Gambero Rosso. Il premio per il miglior…
I migliori oli dal fruttato medio del 2020
I migliori oli dal fruttato medio del 2020 sono stati inseriti anche quest’anno nella nuova edizione della Guida ai migliori extravergine di Gambero Rosso. Il premio per il miglior…