Claudia Pompilj e l’oro verde dell’Umbria
La famiglia Pompilj ha radici molto antiche. La loro storia nasce nel cuore dell’Umbria tra Todi, Spoleto, Foligno e assisi. L’ Umbria, cuore di…
buon olio
I migliori oli per la grigliata di pesce
Le serate estive sono quelle che vorresti non finissero mai. Perchè non organizzare una grigliata di pesce tra amici sana e nello stesso tempo gustosissima? questi…
Come riconoscere un buon olio extravergine di oliva?
Non necessariamente corrisponde al vero che un olio perché extravergine sia automaticamente “buono”. Ogni prodotto ha una sua identità che è composta da molte…
Filetto lisciato all’olio di cenere di Pino Cuttaia
Oggi vi raccontiamo una ricetta di un grande chef: Pino Cuttaia. Un modo diverso per rendere saporito e affumicato un piatto anche a casa….
Sferifichiamo l’olio
Tutti abbiamo sempre sognato di cucinare almeno una volta come i grandi chef del panorama mondiale. Non avremo gli strumenti, sarà complicato ma puoi…