La degustazione dell’olio di oliva
Tutti gli amanti dell’olio evo lo sanno bene, gli oli non sono tutti uguali e la degustazione dell’olio di oliva segue regole e parametri ben precisi. Facile…
Guide
Perché non acquistare olio di oliva!
Quando acquistiamo dell’olio, la differenza fra la scelta di un olio di qualità ed uno di scarso valore la fa l’informazione. Conoscere già la…
La certificazione di qualità dell’olio Dop e Igp
Il nostro cibo è famoso in tutto il Mondo. L’Italia è il primo paese per le certificazioni di qualità dei prodotti agroalimentari. 809 le…
Olio extravergine di oliva biologico, sì o no?
Grazie al marketing di recente abbiamo la tendenza ad associare il termine “biologico” con “migliore” rispetto al prodotto non bio. Anche nel campo dell’olivicoltura…
La classificazione degli oli di oliva
Sullo scaffale del supermercato troviamo una vasta gamma di oli. Spesso non si pone attenzione alle denominazioni di vendita. Confondiamo così l’olio di oliva…
Come si fa l’olio?
Nei mesi fra Ottobre e Dicembre, i frantoi si mettono in moto. Nel giro di due ore, si può così osservare la trasformazione delle…
Qual è il giusto prezzo per l’olio extravergine di oliva?
Prezzo dell’olio extravergine: quanto costa un buon olio extravergine? Sul prezzo dell’olio di oliva al litro si discute sempre molto. In un negozio o…
Come leggere le etichette dell’olio extravergine d’oliva
Per quanto riguarda il contenuto delle etichette olio extravergine bisogna fare una distinzione. Ci sono una serie di informazioni obbligatorie per legge, che devono…