Come riconoscere l’olio EVO contraffatto ed evitare le frodi
Photo credits: Pexels.com Un tema purtroppo all’ordine del giorno nelle cronache nazionali è quello dell’olio extravergine d’oliva contraffatto. Il motivo è facilmente intuibile. La…
olio extravergine
Olio EVO novello: caratteristiche e peculiarità
In questo articolo scopriamo che cos’è l’olio novello e quali sono le caratteristiche e proprietà che lo rendono così speciale. Oltre a parlare del…
Qual è la differenza tra olio di oliva e olio extravergine?
L’olio extra vergine di oliva è uno degli elementi più importanti della dieta mediterranea. Condimento indispensabile per insalate e pietanze utilizzato sia a crudo sia in…
Olio evo, un illustre sconosciuto!
Si fa presto a dire olio evo! Per noi italiani, l’olio d’oliva e l’olivo sono totalmente connaturati nel paesaggio, nella cultura e nella cucina locali da…
Insalata di Finocchio e Arancia all’olio evo
L’insalata di finocchio e arance è un vero concentrato di vitamine e sali minerali da concedersi anche nel periodo invernale. Un contorno fresco, saporito, energizzante e…
Conventino di Monteciccardo: la tenuta
L’azienda agricola Conventino di Monteciccardo è situata nella regione Marche (in centro Italia sulla costa adriatica) nel territorio di Monteciccardo in provincia di Pesaro….
Un’Olissea nel mare burrascoso dell’olio..
Nel mare di internet e in quello burrascoso dell’olivicoltura, a dispetto del detto “liscio come l’olio”, ci siamo imbattuti in Olissea, un interessante progetto…
Storione in zuppa di pane di Isa Mazzocchi
Buongiorno a tutti! l’autunno sembra non voler mai arrivare. Fa sempre più caldo e… chi ha voglia di mangiare pesante? Nessuno direi. Oggi vi…