L’olio pugliese: un’eccellenza italiana
L’olio pugliese in Italia vanta il primato sia per quantità che per qualità. Dagli oltre 50 milioni di ulivi si ottengono oli molto diversi fra…
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Mimì, storia e tradizione della famiglia Conserva
Mimì è uno degli Oli Extravergine d’oliva d’eccellenza pugliese. L’olio di oliva Mimì dimostra il carattere dell’oliva e soprattutto la mano del frantoiano Donato Conserva,…
Xylella fastidiosa: l’Apocalisse del Salento
La Xylella fastidiosa è un patogeno batterico delle piante trasmesso da insetti vettori e associato a malattie gravi che interessano un’estesa varietà di piante….
I 200 anni dell’extravergine dei fratelli Ferrara
I fratelli Ferrara portano avanti un’originaria tradizione familiare che risale alla fine del Settecento. La maggior parte dei loro oliveti si trova a Poste Locone, nei…
La “sartoria” dell’olio di Sabino Leone
“È stato mio padre, Gioacchino a farmi assaggiare l’olio appena franto. Quel giorno decisi che questa sarebbe stata la mia strada” Sabino Leone Inizia…
De Carlo. Quattrocento anni di Extravergine
Oggi vi parleremo del frantoio De Carlo, un’eccellenza nel mondo dell’olio. Una tradizione di ben quattrocento anni . L’azienda vanta uno dei frantoi più…
Animelle di vitello
Oggi vi stupiamo con una ricetta da leccarsi i baffi, le animelle di vitello. Gustosissime e ultimamente si riscoprono anche in piatti di alta…
Da Hollywood a Oliowood.
Prima il vino, poi l’olio… ecco che le star di Hollywood investono sull’olio extravergine d’oliva. L’olivicoltura sembra essere una tendenza tra i ricchi e…