Le dieci verità sull’olio extravergine che devi sapere
L’olio extravergine di oliva italiano è tra gli alimenti più apprezzati nel mondo. Sempre più consumatori sono interessati a conoscere veramente le caratteristiche dell’olio evo…
olio extravergine di oliva di qualità
Extravergine d’oliva per corpo e mente
Oggi parleremo di un metodo antichissimo di impiegare l’olio extravergine d’oliva per la cura del corpo: il massaggio. Già utilizzato dagli antichi greci L’olio…
Marina, la “Colonna” dell’olio EVO
Nelle terre del Molise si trova una colonna portante dell’olio Extravergine d’oliva italiano nel mondo. Marina Colonna che, con suoi 55 ettari di uliveti possiede 28.000 olivi…
Agricoltura sostenibile e salvaguardia degli uliveti
Negli ultimi anni, si parla molto del tema della sostenibilità sia in ambito edilizio che nel food & wine. La sostenibilità permette uno sviluppo…
Ricetta spaghetti olio e parmigiano di Marco Stabile
Marco Stabile , chef patron del ristorante “Ora d’aria” di Firenze ha deciso di dedicare quasi totalmente un piatto all’olio extravergine d’oliva. Come ben…
Nasce il Manifesto dell’olio extravergine di qualità
L’olio extravergine di oliva di qualità è spesso confinato ai margini di un mercato in cui prevale l’offerta di grandi quantità di olio a basso prezzo…
La qualità non sempre è servita
Seduti comodamente al tavolo del nostro ristorante preferito, l’occhio vaga sull’ambiente circostante. Clienti, camerieri, piatti che corrono e… scaffali di vini raffinati in contrapposizione…