Del Carmine e l’Oleo della Marchia
Immersa nelle colline marchigiane, l’azienda familiare Del Carmine, ogni giorno con impegno e passione, si prende cura degli 11.000 ulivi distesi per 26 ettari…
ascolana tenera
Pomodoro di mare di Roy Caceres
Oggi parleremo del mare. Roy Caceres in “Come si mangia l’olio” riesce a racchiudere tutto il sapore del mare in una ricetta. Ingredienti per…
Le olive da tavola
Le olive da tavola, o olive da mensa, sono le classiche olive del nostro immaginario. Verdi, nere o cangianti, al naturale o condite, usiamo le olive…
Ascolana Tenera
L’Ascolana tenera è una cultivar tipica della provincia di Ascoli Piceno e non solo, infatti si può trovare anche in altre zone delle Marche e…
Gli oli delle Marche
Le Marche, al pari di molte altre regioni italiane, si caratterizzano per le origini antichissime dell’olivicoltura e della molitura delle olive. Nel XIII° secolo l’olio…