L’olio in pasticceria
I dolci sono una prelibatezza a cui difficilmente riusciamo a dire no. La pasticceria comunemente rappresenta uno stravizio da concedersi “una tantum”, demonizzata per l’utilizzo…
olio al posto del burro
Olio o burro, quale scegliere?
Spesso in cucina si tende ad impiegare più burro che olio sia per una questione di gusto, che per la “texture” che assume la…