In questo articolo scopriamo quali caratteristiche vengono valutate nella degustazione dell’aceto balsamico tradizionale e illustriamo perché scegliere un aceto balsamico di qualità è così…
In questo articolo scopriamo come usare la glassa di aceto balsamico in cucina. In particolare, esploreremo come abbinare l’aceto balsamico nei primi piatti, sulla…
L’aceto è uno dei condimenti più utilizzati sulle nostre tavole e ha una storia davvero antica. Sembra che il suo utilizzo cominci dai faraoni egizi…
L’aceto, tecnicamente, è il liquido acido ottenuto grazie all’azione di batteri che, in presenza di aria e acqua, ossidano l’etanolo contenuto in una sostanza…