Olio extravergine di oliva: spremuto o estratto a freddo?
Cosa significa “spremitura a freddo”? L’estrazione dell’olio dalla pasta di olive gramolata può avvenire grazie a tre differenti sistemi. Questi si differenziano principalmente per…
estratto a freddo
Come leggere le etichette dell’olio extravergine d’oliva
Per quanto riguarda il contenuto delle etichette olio extravergine bisogna fare una distinzione. Ci sono una serie di informazioni obbligatorie per legge, che devono…