Tenuta Pennita e gli oli di Terra del Sole
E’ un olio proveniente direttamente dagli ulivi romagnoli quello della Tenuta Pennita di Castrocaro Terme. Ogni anno vengono prodotti 130 quintali di olio extravergine di oliva…
Nostrana di Brisighella
Crema di carote, spinaci scottati e mandorle croccanti
La crema di carote è un primo piatto dal sapore dolce e delicato. Seguendo la ricetta dello chef Francesco Manograsso la vellutata di carote acquista un tocco in più,…
Gli oli extravergine dell’Emilia Romagna
Nonostante la Regione palesi, ancora oggi, un interesse prevalente per il comparto frutticolo, l’ulivo rappresenta una delle piante tradizionali dell’Emilia Romagna. Il paesaggio collinare Il…