Cosa prevede il tuo menù?
Noi ti proponiamo un primo delizioso e profumato, pronto in pochi minuti, che ti porterà prima il Liguria e dopo in Lazio, per poi lasciarti con una sensazione di freschezza e genuinità!
Mezze penne rigate al pesto rosso, con un filo di profumatissimo olio a crudo!
Le Mezze Penne Rigate Quattrociocchi, unite al Pesto rosso con basilico genovese Dop Anfosso e a un filo di extravergine di oliva Colline Pontine Alfredo Cetrone, sono ingredienti indispensabili per preparare un primo piatto che sa di estate!
Mezze Penne Rigate Quattrociocchi:pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. Vanta una rugosità tale che la rende speciale e le conferisce un gusto e una corposità uniche. La pasta risulta più porosa e capace di catturare al meglio condimenti e sughi, intrappolandone tutto il gusto e l’aroma.
Pesto rosso con basilico genovese Dop Anfosso: rappresenta una variante sfiziosa del principale condimento della tradizione gastronomica ligure. Dal sapore intenso e profondo, in cui si mescolano alla perfezione il basilico genovese DOP, i pomodori essiccati al sole del Mediterraneo e l’olio extravergine di oliva.
Extravergine di oliva Colline Pontine Alfredo Cetrone: un monovarietale della cultivar Itrana, si presenta con un colore verde con riflessi dorati, il profumo è tipicamente erbaceo con sentori fruttati di pomodoro. Nel gusto ritornano le note di pomodoro, l’amaro e il piccante sono ben armonizzati.
Se hai poco tempo e non vuoi rinunciare al sapore avvolgente del pesto rosso, puoi spalmarlo su tartine e bruschette, in un attimo avrai preparato un antipasto sfizioso e dal sapore mediterraneo ?
Ingredienti:
- 400g di mezze penne rigate
- 180g di pesto rosso già pronto (potete trovarlo in negozi di alimentari italiani o online)
- Olio extra vergine di oliva di alta qualità
- Sale e pepe a piacere
- Formaggio Grana Padano grattugiato (opzionale per la guarnizione)
Istruzioni:
- Portate a ebollizione una pentola capiente d’acqua leggermente salata. Cuocete le mezze penne rigate seguendo le indicazioni sulla confezione fino a renderleal dente. Scolatele e conservate una tazza d’acqua di cottura.
- In una ciotola grande, unite il pesto rosso Anfosso già pronto alle mezze penne rigate Quattrociocchi e mescolate delicatamente fino a coprire ogni pasta con il pesto cremoso.
- Aggiungete una generosa quantità di olio extra vergine di oliva di alta qualità Alfredo Cetrone alle mezze penne rigate con pesto rosso. L’olio a crudo aggiungerà un tocco di profumo e una nota di raffinatezza al piatto.
- Assaggiate e aggiustate di sale e pepe a seconda dei vostri gusti.
- Se desiderate arricchire ulteriormente il piatto, potete guarnire ogni porzione con un po’ di formaggio Grana Padano grattugiato.
- Servite subito e godetevi questa deliziosa preparazione che sicuramente conquisterà i vostri palati e quelli dei vostri ospiti.
Speriamo che questa ricetta vi ispiri a sperimentare in cucina e a condividere momenti deliziosi con le persone a cui tenete di più. Buon appetito!
