Bruschette ai cereali con melone e prosciutto crudo

L’abbinamento prosciutto e melone è considerato un vero e proprio must della cucina italiana, un’accoppiata perfetta per l’estate. L’agricola familiare di Giuseppe Ciccolella ci propone di utilizzare questi due ingredienti su bruschette ai cereali condite con dell’ottimo olio extra vergine di oliva “Orange Cru“! Un antipasto fresco e saporito che porterà colore e leggerezza sulle nostre tavole!

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Prendete una baguette di pane ai cereali e tagliate 12 fette; disponetele in fila su un piatto lungo o un grande tagliere.
Adesso pulite il melone eliminandone la buccia e i semi e ricaviate delle sottili forme geometriche che metterete su ogni fetta di pane ai cereali;
Prendete il prosciutto crudo precedentemente affettato, ripieghiate ogni fetta su se stessa, facendo attenzione a non romperla, sul composto di forme geometriche di melone.
Ricaviate a questo punto degli altri pezzi di melone che adagerete sul prosciutto crudo insieme a piccole foglioline di menta.
Potete utilizzare il melone restante tagliato a spicchi per la decorazione del piatto o del tagliere.

Le nostre bruschette sono quasi pronte…non resta che aggiungerci il blend di Ciccolella delle varietà Coratina e Ogliarola Barese, perfettamente bilanciate nell’Orange Cru , l’evo che darà il tocco finale a questo piatto da aperitivo dove regnano sovrani colori vivaci e sapori diversi ma insieme gustosissimi!

Frutta e Olio Extra Vergine di Oliva Orange Cru…provali insieme anche tu!

bruschette
Olio extravergine di oliva Orange Cru

 Olio in abbinamento

L’olio extravergine di oliva “Orange Cru” di Ciccolella è un olio di qualità superiore estratto da olive ultrasecolari, le più antiche di Ogliarola e Coratina. Il concetto di tracciabilità è racchiuso in Orange Cru, un olivaggio estratto a freddo a meno di 23 gradi e filtrato, selezionato per essere il migliore.

Le coordinate GPS serigrafate sulla bottiglia indicano il luogo di provenienza. La bottiglia è realizzata in vetro in Italia ed è completamente riciclabile. Si distingue per il colore vivace e la sua serigrafia particolare.

Orange Cru è un blend unico, che cambia di anno in anno e si caratterizza come un extra vergine prezioso.

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