È pugliese l’Azienda dell’Anno per Flos Olei 2020, considerata la più importante pubblicazione di settore a livello globale.
Dopo due anni di grandissimi successi, arriva un prestigioso riconoscimento per Olio Intini, l’agricola pugliese specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva, proclamata Azienda dell’Anno dalla Guida FLOS OLEI 2020, scelta tra 500 aziende d’eccellenza provenienti da 5 continenti.
Si tratta della conferma definitiva di un percorso incentrato sulla qualità senza compromessi e di un costante lavoro di ricerca, che ha portato Olio Intini a conquistare tutti i più importanti concorsi al mondo e già vincitore nel 2018 del titolo di “Miglior Extravergine d’Europa” – Premio Il Magnifico.
La consegna del premio FLOS OLEI 2020 avverrà a Roma il 6 Dicembre 2019, a partire dalle ore 19.00, presso The Westin Excelsion Rome in occasione della cena di gala con presentazione della nuova edizione della Guida.
L’Azienda
Nasce in Puglia, tra le colline di Alberobello, l’extravergine che ha conquistato le più importanti giurie al mondo, stupendo anche per le sue straordinarie qualità benefiche. È stato il giovane Pietro Intini a rivoluzionare l’azienda di famiglia traghettando l’antica tradizione dell’olivicoltura famigliare alla modernità grazie ad un grande investimento nella tecnologia e nel recupero della biodiversità autoctona. Qualità e tracciabilità, cura certosina in ogni fase del processo produttivo, e grande riguardo alla salute dei consumatori e della biodiversità sono i suoi punti di forza.
Alla base del successo di Olio Intini, il contrasto interessante fra la tradizionalità dei metodi di raccolta delle olive, lontani dai moderni processi di meccanizzazione, e la tecnologia all’avanguardia all’interno del frantoio.
Olio Intini si avvale di moderne linee di estrazione a ciclo continuo che permettono di produrre olio in assenza di ossigeno grazie all’inertizzazione di tutto il processo produttivo. Si tratta di uno dei pochi frantoi in Italia a poter vantare la coesistenza di ben 4 sistemi di frangitura e diversi metodi di gramolazione, scelte in base alle annate, alle cultivar e al loro grado di maturazione. Segue il filtraggio immediato dell’olio e la conservazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, e infine il sofisticato processo di imbottigliamento. Infatti tramite l’immissione in ciascuna bottiglia di una piccola quantità di gas inerte, viene garantita la perfetta conservabilità del prodotto.
La Guida
Flos Olei è la prima guida internazionale dedicata alle aziende di produzione olearia di tutto il mondo e ai loro oli extravergine di oliva selezionati con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, curatore e insieme editore del volume.
Realizzata in duplice lingua (italiano-inglese e italiano-cinese), presenta 53 paesi selezionati su 5 continenti. Italia e Spagna hanno inoltre una mappatura del comparto olivicolo su base regionale, corredata da informazioni storiche, culturali, dati di produzione, varietà tipiche e aree tutelate da denominazione.
I riconoscimenti del 2019
– Primo classificato Premio Ercole Olivario: blend Affiorato
– Sol d’Oro: biologico Bio
– Best of Show Olive Japan 2019: monocultivar Cima di Mola
– Primo Premio Olio Capitale, Trieste: blend Affiorato
– Primo Premio Sirena d’Oro di Sorrento: biologico Bio
– Best 20 Flos Olei di Marco Oreggia: monocultivar Coratina
– 3 stelle EQOO Premio Il Magnifico: monocultivar Coratina
– 3 foglie Gambero Rosso: blend Affiorato
– 5 Gocce d’eccellenza Bibenda: monocultivar Olivastra 2018 e monocultivar Coratina 2018
– Corona Maestrod’olio di Fausto Borella: monocultivar Coratina
