Canino
La cultivar Canino è tipica dell’olio EVO del Lazio. Esattamente la zona di produzione e trasformazione dell’olio extravergine di oliva Canino DOP sovrastata dal…
Lazio
Olio di Roma: aromi, sapori e abbinamenti
Conoscete l’Olio di Roma? In questo articolo parleremo di due straordinari oli extravergine d’oliva di due grandi produttori laziali, Quattrociocchi e Colli Etruschi. Quando si pensa a Roma,…
Azienda DueNoveSei: una piccola realtà proiettata verso il futuro
Il viaggio di OlivYou alla scoperta dei Super Frantoiani in Italia oggi fa tappa nei territori della Sabina, tra le colline Laziali, dove incontra…
Il Simposio: un’inaspettata Coratina nella campagna romana!
Una storia dedicata interamente alla produzione di extravergine di oliva. Dagli anni 50 Il Simposio crea oli di valore, legati alla terra di origine: il Lazio. Situata a pochi…
Gli oli del Lazio
Lazio e “produzione di olio” è un binomio che ha avuto origine in epoche antiche, come testimoniato da una serie di reperti archeologici risalenti al…
Colline Pontine Dop
Lazio e olio extravergine d’oliva rappresentano da sempre un binomio indissolubile. La produzione di olio evo (acronimo di olio extravergine di oliva) laziale affonda le…