I migliori oli per la grigliata di carne
La primavera è arrivata finalmente! Con i primi caldi che si fanno sentire il desiderio di trascorre fine settimana spensierati in compagnia degli amici è…
olio extravergine di oliva
Le dieci verità sull’olio extravergine che devi sapere
L’olio extravergine di oliva italiano è tra gli alimenti più apprezzati nel mondo. Sempre più consumatori sono interessati a conoscere veramente le caratteristiche dell’olio evo…
Olio e insetti? Vi consigliamo anche questo!
Insetti?vogliamo proporvi un abbinamento fuori dal comune per molti: gli insetti. Oggi si sente sempre di più parlare di questo “alimento del futuro”. L’entomafogia…
Franci, una storia di innovazione
In Toscana, più precisamente nella Val d’Orcia si trova un Frantoio che parla di innovazione e qualità. I fratelli Franco e Fernando Franci negli…
Extravergine d’oliva per corpo e mente
Oggi parleremo di un metodo antichissimo di impiegare l’olio extravergine d’oliva per la cura del corpo: il massaggio. Già utilizzato dagli antichi greci L’olio…
Come cuocere a bassa temperatura con l’olio EVO
Il “Confit“,oggi anche chiamato “olio cottura” era un metodo di conservazione degli alimenti. In Francia, in particolar modo veniva utilizzato per la conservazione dell’anatra….
Sferifichiamo l’olio
Tutti abbiamo sempre sognato di cucinare almeno una volta come i grandi chef del panorama mondiale. Non avremo gli strumenti, sarà complicato ma puoi…
Ricetta spaghetti olio e parmigiano di Marco Stabile
Marco Stabile , chef patron del ristorante “Ora d’aria” di Firenze ha deciso di dedicare quasi totalmente un piatto all’olio extravergine d’oliva. Come ben…