olio evo

La farinata di nonna Legia

La farinata, una ricetta tipica ligure nasce ufficialmente nel 1284. Leggenda narra che, durante la battaglia della Meloria tra la repubblica marinara di Pisa…

Filetto di Boccalone

Come di consueto, il primo giorno della settimana lo dedichiamo interamente alla cucina. Isa Mazzocchi in “Come si mangia l’olio” ci presenta  il suo…