Intervista all’uomo senza tonno
Marco Giarratana, più comunemente conosciuto come “Uomo senza Tonno”. Siciliano di nascita, milanese d’adozione un po’ hipster e umanista. Non si definisce chef ma…
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La farinata, una ricetta tipica ligure nasce ufficialmente nel 1284. Leggenda narra che, durante la battaglia della Meloria tra la repubblica marinara di Pisa…
Negli ultimi anni, si parla molto del tema della sostenibilità sia in ambito edilizio che nel food & wine. La sostenibilità permette uno sviluppo…
Come di consueto, il primo giorno della settimana lo dedichiamo interamente alla cucina. Isa Mazzocchi in “Come si mangia l’olio” ci presenta il suo…
Sirena d’Oro di Sorrento rappresenta ormai uno dei maggiori appuntamenti per tutti gli amanti dell’olio extravergine di oliva. Il premio è riservato all’olio evo…