Abbiamo selezionato un altro grande produttore pugliese, Amuì, che dal 1776 si dedica all’olio extravergine di qualità superiore che nutre corpo e anima.
Amuì è un’azienda che nasce dalla passione e dall’esperienza di oltre 245 anni di olivicoltura della Famiglia Siciliano, con sede nella città di Toritto, situata nel cuore della regione Puglia, dove coltivano le loro olive.
Un’esperienza nel cuore della Puglia
La combinazione di terra, clima, passione e delle mani della Famiglia Siciliano fa dell’olio Amuì un prodotto unico, che attraversa generazioni.
Già il nome dell’azienda è ricco di storia e di richiami alla tradizione, infatti “Amuì” deriva dalla parola “Amuid”, un contenitore metallico tradizionalmente utilizzato per servire l’olio sulle tavole, nel dialetto della città di Toritto.
Amuì si ispira alla tradizione orale e alle storie che vengono tramandate di generazione in generazione, creando così un marchio che offre un’esperienza gastronomica secolare della Puglia attraverso un olio extra vergine di oliva puro e intenso.
Eccellenza in gocce
L’Olio Extra Vergine di Oliva Amuì è prodotto esclusivamente da olive Coratina, varietà tipica della regione Puglia, dove trova il terroir perfetto per la sua coltivazione.
Si tratta di una varietà che si distingue per l’alto contenuto di polifenoli, potenti antiossidanti naturali. Questa varietà di olive produce un olio dai profumi e dalle note di amaro e piccante distintivi e inconfondibili.
L’olio extravergine di oliva Amuì Coratina presenta un fruttato di media intensità con note di erbe aromatiche, erba appena tagliata, carciofo, pepe nero e mandorle fresche. In bocca, si rivela equilibrato con un amaro moderato, accompagnato da un tocco di spiccata pungenza e toni vegetali, traducendosi in un olio di buona persistenza.
Questo prezioso alimento, è apprezzato per la sua qualità superiore, per le proprietà funzionali, i profumi e sapori genuini e di alto profilo, per questo, oltre a essere amato dagli amanti del gusto e dagli appassionati di extravergine, ha ottenuto anche importanti riconoscimenti e premi come la medaglia d’oro al EVO International Olive Oil Contest 2023.
Scopri e lasciati affascinare da Amuì, l’oro verde che racconta tra tradizione e innovazione, la storia di generazioni che da anni portano sulle nostre tavole un prodotto che sa di Puglia, passione e condivisione!
