Pizza “Nonna Carolina” di Gino Sorbillo
Dal libro di ricette “Come si mangia l’olio” appuntamento con la pizza “Nonna Carolina” di Gino Sorbillo. Una rivisitazione gourmet di uno dei grandi…
olio extravergine di oliva
Americo Quattrociocchi e l’olio di Alatri
Nelle terre del Lazio si trova uno dei frantoi che meglio rappresenta l’olivicoltura italiana nel mondo. Quattrociocchi che con suoi 110 ettari di terreni e…
Aterosclerosi e olio extravergine
L’olio extravergine di oliva non è solo un prezioso condimento ma anche un alimento indispensabile per la nostra salute perché contrasta l’aterosclerosi e contribuisce al…
L’olio giusto per la tua insalata
L’estate si avvicina. Cosa c’è di meglio di un’insalata fresca per ritornare in forma mangiando in modo sano e salutare? Buone, saporitissime e gustose possiamo…
L’olio extravergine nel mondo: un’espansione a macchia d’olio
L’olio extravergine di oliva è una delle eccellenze enogastronomie italiane più apprezzate a livello internazionale. Ma l’Italia non è l’unico Paese a vantare una produzione di olio…
Zucchine e menta di Kotaro Noda
Appuntamento con le ricette del libro “Come si mangia l’olio” con un piatto dal sapore aromatico e dal gusto orientale. Zucchine e menta di chef…
Frantoio Bonamini e l’olio extravergine della Val d’Illasi
Oggi vogliamo raccontarvi una storia ricca di fascino e tradizione. Quella di Frantoio Bonamini. Un luogo d’incanto che si trova nella Val d’Illasi, in provincia…
Colline Pontine Dop
Lazio e olio extravergine d’oliva rappresentano da sempre un binomio indissolubile. La produzione di olio evo (acronimo di olio extravergine di oliva) laziale affonda le…