Olio evo, un illustre sconosciuto!
Si fa presto a dire olio evo! Per noi italiani, l’olio d’oliva e l’olivo sono totalmente connaturati nel paesaggio, nella cultura e nella cucina locali da…
olio extravergine di oliva
Agricola Doria e l’extravergine della Piana di Sibari
Da oltre cent’anni in Calabria opera la società agricola Doria, una realtà storica. L’azienda si estende su circa 130 ettari nella Piana di Sibari, in…
Zuppa di lenticchie all’olio extravergine BIO
La zuppa di lenticchie è un primo piatto caldo e nutriente, semplice e salutare. Ottimo per le sere invernali più fredde e ideale per depurarsi…
La tenuta Cerrosughero
Le radici degli olivi della tenuta Cerrosughero si aggrappano al terreno collinare, aspro e calcareo, a nord-est di Canino, nel Lazio, da moltissimi anni. Tanti anni…
Arrosto ripieno al profumo di ginger
L’arrosto ripieno è sempre un’ottima idea se si vuole portare in tavola un piatto ricco di gusto e avvolgente, un pasto ideale per il…
Torretta e l’olio Dop delle Colline Salernitane
Il Frantoio Torretta, dal 1960, diffonde sul territorio nazionale un’arte antica, un’arte che la famiglia Provenza esercita da tempo: l’arte di produrre con passione…
Filetto di manzo all’olio aromatizzato alle erbe
Il filetto di manzo, già di per se parla da solo. Provate allora ad accompagnare il suo sapore delicato, semplicemente con l’olio extravergine di…
La Ranocchiaia
Sono stati l’amore per la campagna e la passione per una professione che, pur richiedendo sudore e fatica, regala enormi soddisfazioni, a portare Gian…