OlivYou vince il Premio Evoluzione 2020
Il Premio Evoluzione Si è conclusa con successo lunedì scorso la terza edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità tenutasi a Roma presso le…
olio extravergine di oliva
I migliori oli per la grigliata di carne
La primavera è arrivata finalmente! Con i primi caldi che si fanno sentire il desiderio di trascorre fine settimana spensierati in compagnia degli amici è…
Le dieci verità sull’olio extravergine che devi sapere
L’olio extravergine di oliva italiano è tra gli alimenti più apprezzati nel mondo. Sempre più consumatori sono interessati a conoscere veramente le caratteristiche dell’olio evo…
Olio e insetti? Vi consigliamo anche questo!
Insetti?vogliamo proporvi un abbinamento fuori dal comune per molti: gli insetti. Oggi si sente sempre di più parlare di questo “alimento del futuro”. L’entomafogia…
Franci, una storia di innovazione
In Toscana, più precisamente nella Val d’Orcia si trova un Frantoio che parla di innovazione e qualità. I fratelli Franco e Fernando Franci negli…
Extravergine d’oliva per corpo e mente
Oggi parleremo di un metodo antichissimo di impiegare l’olio extravergine d’oliva per la cura del corpo: il massaggio. Già utilizzato dagli antichi greci L’olio…
Come cuocere a bassa temperatura con l’olio EVO
Il “Confit“,oggi anche chiamato “olio cottura” era un metodo di conservazione degli alimenti. In Francia, in particolar modo veniva utilizzato per la conservazione dell’anatra….
Sferifichiamo l’olio
Tutti abbiamo sempre sognato di cucinare almeno una volta come i grandi chef del panorama mondiale. Non avremo gli strumenti, sarà complicato ma puoi…