Filetto di manzo all’olio aromatizzato alle erbe
Il filetto di manzo, già di per se parla da solo. Provate allora ad accompagnare il suo sapore delicato, semplicemente con l’olio extravergine di…
Sicilia
Nocellara del Belice
Rinominata per la produzione di olive da tavola, la Nocellara del Belice deve il proprio nome alla forma del frutto, sferica, ed alla zona…
Nino Centonze e l’extravergine delle Latomie
Nino Centonze proprietario dell’azienda agricola Case di Latomie è un uomo appassionato della sua terra, del suo lavoro e delle piante secolari che circondano…
Frantoi Cutrera e l’olio di Chiaramonte
Nella terra baciata dal sole, la Sicilia, si trova uno dei frantoi più importanti della regione. I Frantoi Cutrera sono un’eccellenza nell’ambito olivicolo. Situati a…
Ricetta di “fine estate”
Oggi vi stupiamo con una ricetta da leccarsi i baffi: semplice, facile e veloce. Siamo alla fine dell’estate e il caldo non smette di…
Filetto di Boccalone
Come di consueto, il primo giorno della settimana lo dedichiamo interamente alla cucina. Isa Mazzocchi in “Come si mangia l’olio” ci presenta il suo…
Gli oli della Sicilia
È stata la parte orientale della Sicilia, attorno al II° Millennio a.C. ad ospitare per la prima volta in Italia degli esemplari di piante d’ulivo…