Baccalà in olio cottura di Roy Caceres
Il baccalà cucinato seguendo la tecnica dell’oliocottura è davvero delizioso: la carne del pesce si mantiene molto tenera e non perde nulla dal punto…
Ricette
Quadrotti di focaccia alle cime di rapa
I quadrotti di focaccia alle cime di rapa sono un asso nella manica in cucina. Infatti possono essere serviti come sostanzioso secondo piatto oppure come sfizioso…
Torta quattro quarti all’olio extravergine
Conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo la torta quattro quarti, o pound cake è una delle ricette più semplici e gustose! Il nome deriva dalla…
Canapè al Laudemio Frescobaldi, con salmone, avocado e panna acida
I canapè sono delle adorabili tartine che vengono spesso preparati come antipasto o come aperitivo. Si preparano in vari modi, e allo stesso modo, le farciture possono variare…
Insalata di Finocchio e Arancia all’olio evo
L’insalata di finocchio e arance è un vero concentrato di vitamine e sali minerali da concedersi anche nel periodo invernale. Un contorno fresco, saporito, energizzante e…
Zuppa di lenticchie all’olio extravergine BIO
La zuppa di lenticchie è un primo piatto caldo e nutriente, semplice e salutare. Ottimo per le sere invernali più fredde e ideale per depurarsi…
Arrosto ripieno al profumo di ginger
L’arrosto ripieno è sempre un’ottima idea se si vuole portare in tavola un piatto ricco di gusto e avvolgente, un pasto ideale per il…
Filetto di manzo all’olio aromatizzato alle erbe
Il filetto di manzo, già di per se parla da solo. Provate allora ad accompagnare il suo sapore delicato, semplicemente con l’olio extravergine di…