La “sartoria” dell’olio di Sabino Leone
“È stato mio padre, Gioacchino a farmi assaggiare l’olio appena franto. Quel giorno decisi che questa sarebbe stata la mia strada” Sabino Leone Inizia…
coratina
Ciccolella extravergine da quattro generazioni!
Oggi vi vogliamo presentare una delle realtà pugliesi più internazionale e all’avanguardia che è da poco arrivata nel nostro catalogo Olivyou. L’azienda Ciccolella. Andiamo…
Animelle di vitello
Oggi vi stupiamo con una ricetta da leccarsi i baffi, le animelle di vitello. Gustosissime e ultimamente si riscoprono anche in piatti di alta…
Oli della Basilicata
L’olivicoltura è una realtà ben radicata nella storia della Basilicata. La sua importanza è tale da aver influenzato l’economia del territorio, indirizzando anche nei…
Terra di Bari DOP
La Puglia è la regina italiana della produzione di olio extravergine di oliva. Fra questa terra e l’olio esiste un legame molto profondo che si…
Coratina
La Coratina è la cultivar autoctona più diffusa in Puglia. Conosciuta anche con il nome di “Racioppo di Corato” per la forma dell’infiorescenza (appunto a…