Pomodoro di mare di Roy Caceres
Oggi parleremo del mare. Roy Caceres in “Come si mangia l’olio” riesce a racchiudere tutto il sapore del mare in una ricetta. Ingredienti per…
olio extravergine
Filetto lisciato all’olio di cenere di Pino Cuttaia
Oggi vi raccontiamo una ricetta di un grande chef: Pino Cuttaia. Un modo diverso per rendere saporito e affumicato un piatto anche a casa….
“Antò fa caldo” Il natale è alle porte !
Perche’ e’ una buona idea regalare i prodotti di OlivYou? Oggi incominciamo a darvi qualche idea per il Natale, per non farci trovare impreparati e…
Olio, crostacei e molluschi abbinamenti divini
L’abbinamento con il giusto olio per i crostacei e i molluschi fa la differenza. Per poter abbinare qualunque genere di pietanza, bisogna conoscere e…
Margherita di Bufala DOP
É lunedi ? è arrivato il momento della ricetta. La pizza ha origini antichissime ed è da sempre il piatto che insieme alla pasta…
Olivyou a Orticolario
Villa Erba sul lago di Como è una location suggestiva. Costruita nell’ 800 oggi è una delle location più prestigiose per ospitare eventi tra…
La farinata di nonna Legia
La farinata, una ricetta tipica ligure nasce ufficialmente nel 1284. Leggenda narra che, durante la battaglia della Meloria tra la repubblica marinara di Pisa…
Come cuocere a bassa temperatura con l’olio EVO
Il “Confit“,oggi anche chiamato “olio cottura” era un metodo di conservazione degli alimenti. In Francia, in particolar modo veniva utilizzato per la conservazione dell’anatra….