Leccino
Una delle cultivar più conosciute del territorio italiano è la varietà Leccino. Di origine toscana, si trova su tutto il territorio nazionale: a favorirne la diffusione…
Varietà di olive
Frantoio
Frantoio è una varietà di origine toscana ed è la più diffusa a livello nazionale ed internazionale grazie alle caratteristiche produttive e qualitative. I suoi…
Peranzana
In provincia di Foggia, nella zona tra San Severo, Torremaggiore e San Paolo di Civitate si produce un olio extravergine di oliva di qualità: quello…
Coratina
La Coratina è la cultivar autoctona più diffusa in Puglia. Conosciuta anche con il nome di “Racioppo di Corato” per la forma dell’infiorescenza (appunto a…
Ascolana Tenera
L’Ascolana tenera è una cultivar tipica della provincia di Ascoli Piceno e non solo, infatti si può trovare anche in altre zone delle Marche e…
Caninese
Varietà autoctona della Tuscia, la Caninese era oggetto di coltivazione nei territori della provincia di Viterbo già a partire dall’epoca etrusca. Oltre che come Caninese, in…
Biancolilla
La varietà Biancolilla fa parte delle cultivar autoctone siciliane. E’ originaria dell’agrigentino in particolare della zona di Caltabellotta. Il nome scelto è legato al…
Il patrimonio delle cultivar italiane
Quante sono le varietà d’olivo italiane? Quando si parla di olio extravergine di oliva spesso sentiamo parlare di “cultivar” e delle diverse varietà di…